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粉条要注重质量不要只注重外观

文章来源:昌黎县安山镇东牛栏天亮粉丝厂 更新时间:[2013-12-20]

市质量技术监督局食物科工作人员介绍,每年在查看粉条出产公司的时分,都会发现并收缴一批“很美观”的粉条。这些粉条里增加了很多的化工着色剂和糊精、食用胶,看上去粗细均匀、色彩鲜亮。可是,与用槐米做成的天然着色剂对比,化工着色剂对人体损害极大。

别的,过多增加食用胶后,粉条尽管看上去对比“美丽”,但下锅后很难被煮烂,吃的时分也不容易被嚼碎;而本钱较低的糊精却是一煮就烂,参加很多糊精的粉条,下锅后很快就会成为“泥糊”。因而,一些投机的出产公司就很奇妙地把食用胶和糊精一同参加粉条中,煮起来很难发现问题,但吃起来口感极差。

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