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美食酸辣粉的制作方法

文章来源:昌黎县安山镇东牛栏天亮粉丝厂 更新时间:[2013-11-26]

    酸辣粉一直是人们百吃不厌的一种美食,那么如何在家就可以吃到这种美食呢?制作方法是什么呢?首先少不了主料以及配料的准备。

   主料:粉条  

   辅料:葱末,姜末,蒜泥,豌豆尖,香菜,香芹末,榨菜丝,花生豆,黄豆,芝麻,老汤  

   做法:  1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软。  

   2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。  

  3. 再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。 

  4. 水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。

  5. 把豌豆尖放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。 

  一切做完之后就可以吃上自己做的美味的酸辣粉了。

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