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粉皮的概念

文章来源:昌黎县安山镇东牛栏天亮粉丝厂 更新时间:[2013-4-28]

       大家都吃过粉皮吧。觉得它和粉条没什么区别,只是形状不同罢了。粉皮也是用淀粉制成的,有鲜的干的两种。鲜的可以直接使用。
    粉皮很好吃,而且吃起来有不腻,老少皆宜。粉皮的原料可以依据自己的口味选择,有很多种,比如大米、红薯、马铃薯各类的淀粉。粉皮其实用纯绿豆粉制作较好,因为用绿豆粉制作的粉皮,色泽银白光洁,还是半透明的,有弹性,吃起来很有劲道。粉皮制作成凉菜是很好吃的,可以直接依据自己的口味拌制。
    粉皮含有碳水化合物,还含有比较少量的蛋白质、维生素、矿物质,吃起来劲道可口。是一道老少皆宜的食品。

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